Prosciutto Cotto a Bassa Temperatura

 

Ricetta Prosciutto cotto a bassa temperatura: Una metodica di cottura che, certo, non è per tutti poichè richiede un'attrezzatura che non è comune in tutte le cucine; è comunque una ricetta che merita attenzione poichè semplice da allestire e che dà risultati eccellenti.

Quello di cui avrai bisogno

Prosciutto fresco con cotenna 2 kg

Sale 40 gr

Pepe nero q.b.

Salvia 10 foglie

Rosmarino 2 rametti

Timo 2 rametti

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