Ragù Alla Bolognese

 

Perfetto con ogni pasta, il ragù alla bolognese garantisce il successo di un primo piatto: leggi la ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

300 grammi manzo macinato

50 grammi sedano

50 grammi carota

50 grammi cipolla

1/2 bicchiere vino bianco

1 brodo di carne

1 sale

1 pepe

1 parmigiano

150 grammi pancetta di maiale

300 grammi pomodoro passata

1 latte intero

3 cucchiai olio di oliva extravergine

320 grammi pasta all'uovo

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