Ragù Classico Bolognese

 

Il ragù classico bolognese è uno dei sughi più celebri al mondo. Prova la ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

300 grammi cartella di manzo tritata

150 grammi pancetta

50 grammi carota gialla

50 grammi sedano coste (gambo)

50 grammi cipolla

5 cucchiai salsa di pomodoro

1/2 bicchiere vino

1 bicchiere latte intero

1 brodo

1 sale

1 pepe

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