Ragù di Carne Alla Siciliana
Il ragù di carne alla siciliana è un ragu' di carne con l'aggiunta di pezzi di salsiccia, puntine di maiale (in siciliano "pittinicchi") e cotenne di maiale
Quello di cui avrai bisogno
Ingredienti:
Ragù di carne alla siciliana1 cipolla piccola
2 coste di sedano
2 carote
250 gr. carne di manzo macinata
250 gr. carne di maiale macinata
6 nodi di salsiccia
6 puntine di maiale
1,5 lt passata di pomodoro
olio evo
1/2 bicchiere di vino rosso
1 foglia di alloro
1 rametto di rosmarino
sale, pepe
Commenti