Ragù di Carne Alla Siciliana

 

Il ragù di carne alla siciliana è un ragu' di carne con l'aggiunta di pezzi di salsiccia, puntine di maiale (in siciliano "pittinicchi") e cotenne di maiale…

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

Ragù di carne alla siciliana1 cipolla piccola

2 coste di sedano

2 carote

250 gr. carne di manzo macinata

250 gr. carne di maiale macinata

6 nodi di salsiccia

6 puntine di maiale

1,5 lt passata di pomodoro

olio evo

1/2 bicchiere di vino rosso

1 foglia di alloro

1 rametto di rosmarino

sale, pepe

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