Ravioli Alla Rana Pescatrice Con Pomodori Secchi e Capperi

 

Ricetta Ravioli alla rana pescatrice con pomodori secchi e capperi: Un piatto che gioca sugli equilibri: estremamente delicato il ripieno, saporito e profumato il condimento. Un abbinamento quello del pesce con pomodori secchi e capperi di ispirazione mediterranea.

Quello di cui avrai bisogno

Rana pescatrice da 500g 1

Pasta all'uovo fresca 400 gr

Patate 200 gr

Capperi 1 cucchiaio da tavola

Pomodori secchi 50 gr

Prezzemolo 1 ciuffo

Carote 1

Sedano 1 costa

Cipolle 1

Timo 1 rametto

Spicchio di aglio 1

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

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