Ravioli di Pesce e Bietole Con Ragù di Scampi e Piselli

 

Succede, eccome: succede anche nella canicola di aver voglia di ravanare tra le pignatte, e regalarsi una qualche invenzione. Stavolta capita alla pasta...

Quello di cui avrai bisogno

200 g farina 00 di grano tenero

50 g farina di semolino

3 uova

200 g di filetti di pesce misto

3 foglie di bietola

cipolla

carota

sedano

100 g piselli

18 scampi piccoli freschi

sale

olio

pepe rosa

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