Ravioli di Ricotta e Rana Pescatrice

 

Prozioni: 6 Tempo totale: 90 Tempo cottura: 60 Descrizione ingredienti: 600 g polpa di rana pescatrice 500 g ricotta di pecora 250 g farina 50 g ortiche mondate 4 tuorli Ò 2 uova Ò 1 gambo di sedano 1 carota Ò 1 cipolla Ò 1 piccolo scalogno maggiorana Ò grana Ò vino bianco secco olio extravergine di oliva Ò […]

Quello di cui avrai bisogno

polpa di rana pescatrice 600 gr

ricotta di pecora 500 gr

farina 250 gr

ortiche mondate 50 gr

tuorli 4 pz

uova 2 pz

gambo di sedano 1 pz

carota 1 pz

cipolla 1 pz

piccolo scalogno 1 pz

maggiorana

grana

vino bianco secco

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

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