Ravioli Ricotta e Carciofi Con Ragù D'agnello

 

Ricetta Ravioli ricotta e carciofi con ragù d'agnello: Ravioli ricotta e carciofi con ragù d'agnello, un primo piatto che racchiude in se gli ingredienti tipici della Pasqua: la ricotta, i carciofi e la carne d'agnello. Il tutto sapientemente bilanciato per dar vita ad un primo piatto saporito da condividere con parenti e amici nei giorni delle festività pasquali.

Quello di cui avrai bisogno

Pasta fresca o fatta in casa 200 gr

Ricotta 200 gr

Carciofi 4

Pancetta (tesa) fette 2

Parmigiano Reggiano 100 gr

Limone 1

Spicchio di aglio 1

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Ragù di agnello q.b.

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