Ravioli Saraceni Alle Zucchine

 

Prozioni: 6 Tempo totale: 120 Tempo cottura: 120 Descrizione ingredienti: 1,2 l fumetto di pesce – 400 g bocconcini di mozzarella di bufala – 300 g calamaretti spillo puliti – 300 g farina 00 – 250 g zucchine novelle con il fiore – 200 g farina di grano saraceno – 8 fiori delle zucchine novelle Ò 8 tuorli – […]

Quello di cui avrai bisogno

fumetto di pesce 1.2 L

bocconcini di mozzarella di bufala 400 gr

calamaretti spillo puliti 300 gr

farina 00 300 gr

zucchine novelle con il fiore 250 gr

farina di grano saraceno 200 gr

fiori delle zucchine novelle 8

tuorli 8

uova intere 4

cipollotti rossi 3

pomodori 2

aglio

limone

basilico

menta

maggiorana

prezzemolo

timo

finocchietto

olio extravergine di oliva

sale

pepe

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