Ricetta Risotto Con Carciofi

 

La nostra ricetta del risotto con carciofi è speciale perché partendo dalle materie prime, si può decidere di mangiarle separate o unirli per farne risotto.

Quello di cui avrai bisogno

3-4 carciofi romani

2 spicchi di aglio

menta fresca olio extra vergine di oliva

1/2 bicchiere di vino bianco


sale

160 g riso Carnaroli

menta fresca


olio evo

1/2 bicchiere di vino bianco

1 litro circa brodo vegetale

parmigiano

mezzo limone

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