Riso Freddo Con Tartara di Verdure

 

Un primo piatto estivo sfizioso e freschissimo adatto anche a chi è a dieta o segue un regime alimentare vegetariano. Prova la ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

200 grammi riso

6 zucchinette novelle

12 fiori di zucca

1/2 peperone giallo

1/2 peperone rosso

1 lime

1 mazzetto menta

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

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