Riso Pilaf Freddo Con la Tinca

 

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Quello di cui avrai bisogno

12 tinche gobbe dorate del pianalto di poirino -

riso 200 gr

falde di peperoni colorati 150 gr

fagiolini lessi 40 gr

cipolla -

limone -

prezzemolo -

salvia -

farina -

zucchero -

burro -

brodo vegetale -

vino bianco -

aceto balsamico -

olio extravergine d'oliva -

sale -

pepe -

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