Risotto Ai Piselli e Carote

 

Il Risotto ai piselli e carote è un piatto dal sapore fresco e delicato, ideale per i bambini. Importante la mantecatura finale, per un risultato super!

Quello di cui avrai bisogno

4 carote piccole

200 g di Piselli surgelati

2 cucchiaini di Curry

2 Scalogni

40 g di Parmigiano grattugiato

1 Limone bio

10 cl di Vino bianco secco

1 l di Brodo vegetale

1 ciuffetto di Prezzemolo

1 noce di Burro

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe in grani

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