Risotto Ai Profumi Del Sud

 

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Quello di cui avrai bisogno

brodo vegetale 850 gr

riso carnaroli 300 gr

piselli lessati 40 gr

zucchine novelle con il fiore 4

pomodori secchi 2

cipolla

carota

peperone giallo

grana grattugiato

origano fresco

olive taggiasche

capperi sotto sale

olio extravergine di oliva mediamente fruttato

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