Risotto Al Pesto Con Curcuma e Funghi- Il Giornale Del Cibo

 

Un buon risotto al pesto e curcuma è il piatto ideale per quelle cene in cui non potete esagerare ma avete comunque voglia di mettere qualcosa di goloso so.

Quello di cui avrai bisogno

300 gr riso

200 gr funghi (chiodini o champignon)

1 cucchiaio pesto (genovese)

1 cucchiaino curcuma

prezzemolo

odori (per soffritto (carota, aglio,..))

sale

pepe

olio d'oliva

Parmigiano Reggiano (a piacere)

brodo

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