Risotto Al Tartufo

 

Il risotto al tartufo nero è un primo piatto semplice e molto gustoso. Ricetta veloce e raffinata per cucinare un risotto al tartufo nero o bianco perfetto.

Quello di cui avrai bisogno

350 gr di riso (carnaroli o arborio)

1 tartufo (nero o bianco)

1/2 di cipolla

1 l circa di brodo vegetale

1 bicchiere di vino bianco

40 gr di burro

q.b. di olio d'oliva (extravergine)

60 gr di parmigiano (grattugiato)

q.b. di sale

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