Risotto Alla Parmigiana e Fegato

 

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Quello di cui avrai bisogno

brodo vegetale 200 gr

riso carnaroli 60 gr

fegato di vitello 40 gr

cipolla 30 gr

scalogno 15 gr

parmigiano reggiano 10 gr

cucchiaini di olio extravergine d'oliva 2

cerfoglio fresco

sale

pepe

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