Risotto Alle Carote e Formaggio

 

Il Risotto alle carote e formaggio è un primo piatto semplice, a base di pochi ingredienti genuini che però vi regalerà una cremosità inaspettata. Ottimo.

Quello di cui avrai bisogno

4 Carote

60 g di Casera

2 Cipollotti

1 spicchio di Aglio

20 g di Parmigiano grattugiato

20 cl di Vino bianco secco

1 l di Brodo vegetale

4 rametti di Menta fresca

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

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