Risotto Con Salsiccia e Peperoni

 

Il Risotto con salsiccia e peperoni è un ottimo piatto unico, dato che è consistente e molto gustoso. Accompagnatelo con un'insalatina o contorno leggero.

Quello di cui avrai bisogno

100 g di Salsiccia luganega

2 Peperoni gialli

2 Pomodori

1 Cipolla

20 cl di Vino bianco secco

1 l di Brodo vegetale

40 g di Parmigiano grattugiato

1 ciuffetto di Prezzemolo

1 foglia di Alloro

1 Peperoncino fresco

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per rosolare)

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire)

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