Risotto Funghi e Pinoli

 

Il risotto funghi e pinoli è un primo piatto a base di riso preparato con funghi porcini e pinoli tostati. E' una variante del più classico risotto ai funghi. Il risotto funghi e pinoli si può prepara...

Quello di cui avrai bisogno

100 g di funghi porcini

4 rametti di prezzemolo

1 scalogno

10 g di pinoli

1 l di Brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sale

Pepe nero macinato al momento

160 g di riso

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