Risotto Menta, Piselli e Calamari

 

Il risotto menta piselli e calamari è un primo piatto fresco e profumato realizzato con ingredienti di stagione.

Quello di cui avrai bisogno

Riso Arborio 250 g

Brodo vegetale 1 l

Calamari (puliti) 300 g

Pisellini 250 g

Menta 5 foglie

Vino bianco 50 g

Limoni 1

Porri 140 g

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino 1 pizzico

Pepe nero q.b.

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