Rotolo di Coniglio Con Uvetta e Pinoli

 

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Quello di cui avrai bisogno

un coniglio intero disossato 750 gr

pancetta a fette 100 gr

prosciutto di montagnana a fette 60 gr

uvetta ammollata 30 gr

pinoli sgusciati 30 gr

rosmarino -

vino bianco -

olio extravergine di oliva -

sale -

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