Rotolo di Frittata Farcito

 

Il rotolo di frittata farcito è un ottimo secondo piatto, un buon antipasto con un ripieno di verdure, formaggi e salumi, perfetto per un pic-nic.

Quello di cui avrai bisogno

Uova intere 8

Parmigiano reggiano grattugiato 50 g

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d'oliva per la teglia q.b.

Prosciutto crudo a fette 120 g

Rucola 30 g

Scamorza (provola) affumicata 230 g

Pesto di rucola 100 g

Rucola 25 g

Parmigiano reggiano grattugiato 15 g

Pecorino romano grattugiato 15 g

Olio extravergine d'oliva 40 g

Sale fino q.b.

Pinoli 12 g

Aglio 1 g

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