Salmone in Crosta di Mandorle, Pistacchi e Semi

 

Il secondo piatto a base di pesce è un must have delle tavole natalizie a cui non si può rinunciare: se preparato con cura saprà

Quello di cui avrai bisogno

4 tranci filetto di salmone fresco

5 cucchiai pane grattato

olio extra vergine d’oliva q.b.

1 albume

50 grammi mandorle tostate

50 grammi pistacchi

1 cucchiaino semi di lino

1 cucchiaino semi di chia

sale e pepe

rosmarino

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