Salsa di Pomodoro

 

Ricetta Salsa di pomodoro: La salsa di pomodoro, quella vera, quella mediterranea che ci copiano in tutto il mondo! Diffidate dalle imitazioni, perchè ce l'abbiamo noi nel nostro passato culinario, fin dal tardo 1700! Una tradizione essenziale che ripetiamo ogni giorno nelle nostre cucine, una di quelle ricette che cambiano in ogni famiglia ma restano sempre e comunque fedeli all'origine!

Quello di cui avrai bisogno

Pomodori 1 kg

Carote 1

Sedano ½ costa

Cipolle rossa piccola 1

Spicchio di aglio 1

Basilico fresco abbondante 2 foglie

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

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