Scaloppine Al Kumquat, Peperoncini Verdi e Mandorle Ricetta

 

le scaloppine al kumquat, peperoncini verdi e mandorle farina di mandorle realizzate con una miscela di farine, peperoncini verdi, datterini e mandorle

Quello di cui avrai bisogno

2 fette di petto di pollo sottili circa 60 gr l’una

1 cucchiaio e mezzo di farina di mandorle

1 cucchiaio e mezzo di farina ’00

1 cucchiaio di burro + 1 cucchiaino per deglassare

10 kumquat (per brodo e succo)

150 gr di peperoncini verdi

60 gr di pomodorini datterini

3 foglie di basilico

2 cucchiai di olio extravergine

1 spicchio d’aglio

sale

pepe

1 bicchiere d’acqua

1 cucchiaio di mandorle affettate per completare

Commenti

Avatar placeholder