Semifreddo All'arancia

 

Preparazione: Fate bollire per 3′ il succo d’arancia con g 125 di zucchero. Una volta caldo, colatelo a filo sui tuorli, lavorando con una frusta elettrica il composto in una ciotola, tenuta in un bagnomaria caldo su fuoco al minimo. Appena il composto sarà cremoso, spostate la ciotola dal bagnomaria caldo a uno freddo e […]

Quello di cui avrai bisogno

panna fresca 400 gr

cioccolato fondente 200 gr

zucchero 150 gr

succo d'arancia 125 gr

savoiardi 8

tuorli 4

arance 2

burro

grand marnier

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