Sformato di Melanzane e Ricotta

 

Può essere servito come antipasto o secondo, tiepido o freddo.

Quello di cui avrai bisogno

2 melanzane

250 g ricotta (ovina o vaccina)

150 g prosciutto (crudo o cotto a fette)

1/2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)

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