Sformato di Tre Colori

 

Ho trovato questa ricetta raccontata da Stefano Benni in un suo libro. Siccome mi ha incuriosito, ho provato a modificarla e a realizzarla: eccola qua! Acc

Quello di cui avrai bisogno

500 gr patate

250 gr carote

150 gr bietole (in foglie)

150 gr spinaci (in foglie)

40 gr burro

4 uova

4 - 5 cucchiai Parmigiano Reggiano (grattugiato)

1 cipolla (piccola)

sale

pangrattato

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