Sformato di Verdure

 

Ed ecco uno sformato di verdure al forno veramente semplice, buono e coreografico! L'idea l'ho presa da una rivista di cucina anche se devo dire che, come al solito, ho apportato delle modifiche, per renderlo, a mio avviso, più saporito...

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

Sformato di verdure200 gr. cavolfiore

2 zucchine genovesi

250 gr. zucca

2 carote

4 scalogni

1 mazzetto di catalogna (bietole, cime di rapa, scarola…)

100 gr. formaggio semi-stagionato

300 ml. latte

80 gr. farina 00

3 uova

50 gr. parmigiano grattugiato

sale

pepe

burro

maggiorana

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