Sofficini Fatti in Casa Pomodoro e Mozzarella

 

I sofficini fatti in casa pomodoro e mozzarella sono dei piccoli calzoni ripieni che vengono passati nell'uovo, nel pangrattato e fritti o cotti al forno. Sono molto gustosi e piacciono solitamente a grandi e bambini. I sofficini fatti in casa pomodoro e mozzarella si possono anche congelare, prima della cottura, per essere conservati fino a 3 mesi. Al momento di consumarli Γ¨ sufficiente cuocerli come si farebbe con il prodotto fresco.

Quello di cui avrai bisogno

150 g di passata di pomodoro

Sale fino

150 g di mozzarella fiordilatte

400 g di Pasta base per sofficini fatti in casa

Farina di grano tenero per il tagliere

20 g di Patè di olive nere

Origano

2 uova di gallina

100 g di pane grattugiato

Olio di oliva o di arachide per la cottura

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