Spaghetti Al Sugo di Polpo e Capocollo

 

E' ottima specialmente se lasciate riposare il sugo per qualche ora per poi scaldarlo e condirci gli spaghetti.

Quello di cui avrai bisogno

400 gr polpo

50 gr capocollo

2 spicchi aglio

prezzemolo

basilico

1/2 bicchiere spumante (dolce)

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

500 gr passata di pomodoro

400 gr spaghetti

olio d'oliva

sale

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