Spaghetti Alla Carbonara

 

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina laziale. Ricetta originale per fare i veri spaghetti alla carbonara.

Quello di cui avrai bisogno

160 gr di spaghetti

100 gr di guanciale (o pancetta tesa affumicata)

1/4 di cipolla (bianca)

1 uova (intero)

1 tuorlo d'uovo

q.b. di pecorino (grattugiato)

q.b. di olio d'oliva (extravergine)

q.b. di sale

q.b. di pepe

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