Spaghetti Allo Scoglio in Crosta

 

Leggi la ricetta di Sale&Pepe e prova questa versione ancora più sfiziosa dei classici spaghetti allo scoglio, con un guscio di pasta croccante in più.

Quello di cui avrai bisogno

400 grammi pasta di semola (di grano duro)

300 grammi pasta brisee

500 grammi cozze o mitili

500 grammi vongole

400 grammi moscardino (polpetto)

100 grammi salsa di pomodoro

1 cipolla

1/2 bicchiere vino bianco

3 cucchiai olio extravergine d'oliva

prezzemolo

sale

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