Spatzle Al Grano Saraceno Con Ragù di Verdure

 

E' stata la mia prima volta con gli spatzle e devo dire che non mi è andata male. Ne ho fatti di due tipi: normali e con grano saraceno. I primi li ho cond

Quello di cui avrai bisogno

150 gr farina (di grano saraceno)

150 gr farina (00)

100 ml acqua

3 uova

sale

500 gr verdure (miste (carote, patate, zucchine, pomodori, piselli secchi, qualche foglia di spinaci, una manciata di fagioli borlotti))

150 gr odori ((cipolla carota e sedano))

1 dado (per brodo vegetale)

olio d'oliva (extra vergine)

Parmigiano Reggiano (grattugiato)

sale

Commenti

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Anica Korče avatar
Anica Korče
29/11/2018 ☰
Perché ho detto che dovrebbero scrivere lo sloveno, lo so. Continua a lavorare con lo sloveno perché non c'è mercato. Per essere d'accordo e grazie
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