Spatzle Tirolesi: la Ricetta

 

Gli Spatzle Tirolesi sono una Ricetta ideale per convincere i bambini a mangiare gli spinaci: l'accostamento con panna, parmigiano e prosciutto cotto ren...

Quello di cui avrai bisogno

350 gr spinaci (cotti e già strizzati (circa 800 gr da freschi))

300 gr farina

1 bicchier acqua

2 uova

noce moscata

sale

30 gr burro

150 gr prosciutto cotto (a listarelle)

1 bicchiere vino (bianco)

1 bicchiere panna liquida

4 cucchiai Parmigiano Reggiano (grattugiato)

pepe (appena macinato)

sale

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