Spiedini di Pollo Arrotolato Al Prosciutto

 

Gli spiedini di pollo arrotolato al prosciutto sono piccoli bocconcini di pollo arrotolati nel prosciutto crudo e infilzati su stecchi assieme a foglie di salvia. Se li preparate d'estate potete sostituire la salvia con piccoli cubetti di peperone rosso o di zucchina, oppure alternare salvia e verdure.

Quello di cui avrai bisogno

300 g di petto di pollo

2 rametti di rosmarino

50 ml di vino bianco secco

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pepe nero macinato al momento

2 spicchi di aglio

100 g di prosciutto crudo in fette un po' spesse e compatte

2 rametti di salvia

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