Spiedini di Vitello Al Lardo e Albicocche

 

Gli spiedini di vitello al lardo con albicocche sono un secondo piatto facile, da cuocere in forno, accompagnato da una deliziosa salsa

Quello di cui avrai bisogno

PER GLI SPIEDINI:

600 g di filetto di vitello

12 albicocche secche

8 fettine di lardo affumicato

2 cucchiai di miele

1 limone

timo

rosmarino

olio

sale

pepe

PER LA SALSA

PER LA SALSA:

10 cl di Vermouth

1 scalogno

10 cl di brodo

10 cl di panna

2 cucchiai di dragoncello

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