Spiedini di Vitello, Pancetta e Albicocche

 

In una ciotola diluite due cucchiai di miele con il succo del limone passato al colino e due cucchiai d' olio, unite un cucchiaio di timo e di rosmarino...

Quello di cui avrai bisogno

800 g di filetto di vitello

12 albicocche secche

8 fettine di pancetta

2 cucchiai di miele

1 limone

timo

rosmarino

olio

sale

pepe.

PER LA SALSA

PER LA SALSA:

2 cucchiai di senape semidolce

10 cl di panna

10 cl di brodo

1 scalogno

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