Spigola Alla Vernaccia

 

La Ricetta della Spigola alla Vernaccia è tipica della tradizione culinaria cagliaritana. Vi serviranno: Vernaccia di Oristanto e una manciata di olive nere

Quello di cui avrai bisogno

1 spigola (di circa 250 - 300 gr)

farina (bianca)

burro

olio d'oliva (extra-vergine)

1 manciata olive (nere)

1 bicchiere scarso (Vernaccia di Oristano)

sale

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