Spigola in Salsa Bianca

 

Ricetta Spigola in salsa bianca: Pulite il pesce e sfilettatelo. Tenete da parte le teste, le code e le lische. Ungete di burro una padella, sistemate i filetti, spolverizzateli con un po' di sale e lasciateli da parte. Mettete le teste, le code e le lische in una pentola...

Quello di cui avrai bisogno

Spigola 4

Gamberetti 200 gr

Funghi 200 gr

Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr

Burro 50 gr

Carote piccola 1

Cipolle piccola 1

Alloro 2 foglie

Acqua 1.5 l

Sale q.b.

Farina 70 gr

Burro 70 gr

Latte intero ½ l

Brodo di pesce 1 tazza

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