Spumone di Caffè

 

È uno dei prodotti della gelateria siciliana, modicana in particolare, più buoni in assoluto. Questa è la ricetta con cui lo preparava mia madre.

Quello di cui avrai bisogno

150 gr caffè (in polvere)

150 gr cioccolato (modicano alla vaniglia o fondente)

210 gr zucchero

4 uova

250 ml latte

1 confezione panna (fresca da montare)

4 fogli gelatina

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