Strozzapreti Al Sugo di Canocchie

 

Gli strozzapreti sono un particolare tipo di pasta molto usata in tutta Italia, che, a seconda della regione, può assumere aspetto molto diverso.

Quello di cui avrai bisogno

Strozzapreti 350 g

Canocchie 12

Scalogno 1

Vino bianco 1 bicchiere

Peperoncino fresco q.b.

Passata di pomodoro 300 g

Basilico q.b.

Olio extravergine d'oliva ½ bicchiere

Sale fino q.b.

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