Strudel Al Cioccolato Fondente

 

Se per il vostro Strudel al cioccolato fondente preferite la pasta senza uovo, seguite i consigli della cuoca per preparare la pasta tirata per strudel!

Quello di cui avrai bisogno

240 g di Farina

40 g di Burro

1 Uovo

20 g di Zucchero semolato

Sale

Per il ripieno

100 g di Cioccolato fondente

100 g di Amaretti

400 g di Ricotta vaccina

80 g di Zucchero semolato

60 g di Burro

20 g di Burro (per spennellare)

40 g di Pangrattato

1 cucchiaio di Cacao amaro

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