Strudel Croccante di Patate Selenella, Rosmarino e Pesto di Rucola

Quello di cui avrai bisogno

rucola 100 gr

burro più un po' 50 gr

emmenthal grattugiato grosso 50 gr

pinoli 20 gr

patate selenella 4 pz

fogli di pasta fillo 4 pz

cucchiaio di rosmarino tritato 1 pz

olio extravergine d'oliva

parmigiano grattugiato

sale

pepe