Strudel di Melanzane

 

Una delle solite ricette fatte con quel che ho in frigo.

Quello di cui avrai bisogno

1 rotolo pasta sfoglia

2 melanzane (grosse)

1 scamorza (affumicata)

olio d'oliva (extra vergine)

basilico

1 cipolla (piccola)

sale

pepe

1 uovo

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