Strudel di Verdure Con Pasta Matta

 

Lo strudel di verdure con pasta matta è un rustico con ripieno vegetariano a base di verdure. Ricetta semplice per fare uno strudel di verdure con pasta matta.

Quello di cui avrai bisogno

250 gr di farina 00

100 ml di acqua

4 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)

q.b. di sale

1 zucchine

1 melanzane

2 carote

200 gr di zucca

1 peperoni (1/2 giallo e 1/2 rosso)

150 gr di pomodori

1 porro (o cipollotto)

q.b. di olio d'oliva (extravergine)

qualche foglia di basilico

q.b. di sale

q.b. di olio d'oliva (extravergine)

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