Strudel

 

Lo strudel lo accompagno sempre con del gelato alla vaniglia e dello spumante, rigorosamente italiano, servito fresco.

Quello di cui avrai bisogno

500 gr farina

200 gr zucchero

200 gr burro

3 uova

1 albume

1 bustina lievito (vanigliato)

1 presa sale

3 mele (pink)

3 pere

100 gr uvetta

50 gr noci

50 gr pinoli

50 gr amaretti

130 gr marmellata (alle arance)

succo di limone

cacao (amaro)

200 gr latte

100 gr panna (fresca)

2 tuorli

1 cucchiaio miele

1/2 stecca di vaniglia

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