Stufato di Costine (guiso de Costillas)

 

Il guiso de costillas o stufato di costine è un piatto tipico della provincia di Granada, nel sud della Spagna: un piatto molto ricco e saporito!

Quello di cui avrai bisogno

Cipolle 1

Carote 2

Aglio 1 spicchio

Patate medie 4

Vino bianco 100 ml

Costine di maiale 500 g

Paprika 1 cucchiaio

Alloro 1 foglia

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

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