Tagliatelle Al Ragù Bianco di Tacchino Senza Glutine

 

Le Tagliatelle al ragù bianco di tacchino sono un primo piatto della tradizione contadina qui rivisitato per i celiaci, rustico e golosissimo. Provatelo!

Quello di cui avrai bisogno

180 g di Preparato per pane, pizza e pasta senza glutine

2 Uova

80 ml di Acqua

Amido di mais (maizena) consentito

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Per il ragù

320 g di Macinato di tacchino

40 g di Pancetta affumicata

1 Cipolla dorata

1 cuore di Sedano

4 carote piccole

1 spicchio di Aglio

8 cl di Marsala secco

400 ml di Brodo vegetale

40 g di Parmigiano grattugiato

Peperoncino in polvere

1 rametto di Rosmarino fresco

Prezzemolo

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Commenti

Avatar placeholder